افضل انواع الشوربات

شوربة الطماطم بالفطر

المقادير

* ملعقتا طعام زبده .
* 1/2كأس كرّاث مقطّع.
*1/4 ملعقة شاي ثوم مقطّع بشكل رقيق .
* 3كؤوس طماطم.
* فلفل اسود وملح.
* ملعقتا طعام بقدونس مفروم .
* كأس حليب .
* 250 جرام فطر
* بقدونس للزينه .

الطريقة

ذوبي الزبده في قدر ثم اضيفي الكرّاث والثوم وقلبيهم جيدا . يحرّك من حين لآخر حتى يصبح الكرّاث ناعما . اضيفي الطماطم والفلفل والملح وقلبيهم جيدا . إستمرّي بالطبخ حتى الغليان . اطبخيها حتى تصبح الطماطم طرية . أضيفي الحليب و الفطر والبقدونس للشوربة واتركيها حتى تثخن . زينيها بأغصان البقدونس وقدميها .

شوربة الدجاج اليوناية

المقادير

/2

كوب من عصير الليمون الطازج.
8 كوب من مرق الدجاج.
1/4 ملعقة شاي من الفلفل الأخضر المقطع.

1 جزر متوسط الحجم – مقطع / مبشور.
250 جم من الدجاج المطهوة – المقطعة.
1/2 كوب من الأرز الأبيض.
4 بيضات – صفار فقط.
1 ليمونة مقطعة إلى شرائح للتزيين.

الطريقة:

ضعي قطع الدجاج مع الفلفل والليمون في قدر على النار واتركيهم حتى الغليان.

أضيفي الأرز والجزر.

قللي من درجة الحرارة، ضعي غطاء على القدر واطهي لمدة 25 دقيقة.

أضيفي 1/2 كوب من مرق الدجاج على صفار البيض ولكن ببطء، واخلطيهم جيدا، ثم ضعي الخليط على ما تبقى من كمية مرق الدجاج .

أضيفي خليط الدجاج على خليط المرق وضعيهم على النار، ولكن لا تتركيهم إلى درجة الغليان حتى لا يتحول صفار البيض إلى عجينة.

ضعي الشوربة في إناء التقديم.

أضيفي شرائح الليمون للتزيين.

مع انى اول مرة اقرا عنهم بس ححاول اقنع ماما انى اعملهم
شكرا يا حنون على الوصفات حجربهم واقولك النتيجة
اوعى تفضحينا
ههههههههههه

يا ستى الحمد الله انى جبت حاجة جديدة عليكو
ان شاء الله تجربيها وتعجبك
شكرا على مرورك

علم وينفذ من بكرة هجرب
وميرسى ع المجهود