الرئيسيةالبوابةمكتبة الصورالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» صفات برج السرطان
الثلاثاء أبريل 08, 2014 5:39 am من طرف محمد ابراهيم صلاح الدين

» ^^المسلسل الكورى الرائع sad love story ^^
الأحد مارس 31, 2013 3:45 pm من طرف bssams

» مسلسل Green Rose الاكثرر رمن رائع
السبت فبراير 11, 2012 10:32 am من طرف شهقة ترف

» مسلسلى المفضل stairway to heaven
السبت يناير 07, 2012 10:18 am من طرف بشرى علي

» حصرى الفليم الكورى الرومانسى الكوميدى My Boyfriend is Type- B 2005
الخميس مارس 24, 2011 2:12 am من طرف مستحيل انساك

» ماسنجر شباب امة محمد
الجمعة مارس 11, 2011 11:52 am من طرف امير الاحزان

» الدراما الكورية Fantasy Couple
الجمعة سبتمبر 03, 2010 12:45 pm من طرف dourhani2010

» تقرير وروابط المسلسل الشهير ALOVE TO KUILL
الخميس يوليو 29, 2010 3:57 am من طرف حبوه

» تعالوااااااااااشوفواااااااا اشاعة رقم سبعه.......
السبت يوليو 24, 2010 4:31 am من طرف snow white

ازرار التصفُّح
 البوابة
 الفهرس
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 ابحـث
منتدى
التبادل الاعلاني
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
ma_vie
 
مدحت العدل
 
hanen_2008
 
sasa120041
 
NOAA
 
ميدو مشاكل
 
NEMO
 
OSOS
 
ســـندريــلا
 
MBAAAS
 

شاطر | 
 

 اشهر الاكلات المصرية على الطريقة اللبنانية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
hanen_2008
مشرفة عامة
مشرفة عامة


عدد الرسائل : 591
المهنة : 0
تاريخ التسجيل : 13/09/2008

مُساهمةموضوع: اشهر الاكلات المصرية على الطريقة اللبنانية   الأحد سبتمبر 28, 2008 10:44 am

الملوخية اللبنانية


طبعا الملوخية اكلة محببة عند الصغار و الكبار على حد السواء و سهلة التحضير،لكن الفائد المرجوة من الملوخية قد لا تكون واضحة للوهلة الاولي... وقبل ان نتعرف على طريقة تحضير
الملوخية اللبنانية اليكم بعض من هذه الفوائد.

الحديد: تحتوي الملوخية على كمية من الحديد اقل حدة من السبانخ و الفول الاخضر لكنها مفيدة جدا لمرضى فقر الدم.

الكالسيوم المذاب:تكاد توازي كميته في الحليب و هو مهم جدا لبناء العظام و المحافظة على الكتلة العظمية عند الكبار (خصوصا النساء لأنهن معرضات لهشاشة و فقدان الكتلة العظمية حيث اثبتت الابحاث ان النساء يبدؤون بفقد الكتلة العظمية من احيانا حتى من الصغر ك30 سنة مثلا)

المادة الملزجة: و هذه كنز الملوخية حيث اثبتت الابحاث انها تساعد على البناء السليم للغضاريف في الركب و المفاصل بشكل عام و تساعد على استمرارية اللزوجة في هذه المفاصل على مر الزمن.
كما اثبت الباحثون انها تساعد على خفض الكلسترول السيء في الكبد ومصل الدم. كما انها تساعد على الهضم و تقي من امراض الجهاز الهضمي و تخفف الامساك و آثاره المضرة..

الالياف الغذائية: و هي ايضا موجودة بوفرة في الملوخية بشكل ملحوظ و تساعد الجهاز الهضمي بطريقة صحية و طبيعية على التخلص من الفضلات.. كما انها تخفف الامساك و مضاره الجانبية و تقلل من امتصاص الدهون و الكثير من الفوائد الاخرى الصحية.

من المهم عند تحضير الملوخية عدم جعلها تغلي لفترات طويلة حيث ان الغلي يكسّر المادة اللزجة و يفقدها مفعولها المهم المذكور اعلاه.

طبعا التأثير المزدوج للمادة الزجة و الألياف يؤدي الي حالات الاسهال المعروفة عند تناول كميات كبيرة من الملوخية.. فالاعتدال دائما افضل



المكونات

كيلو جرام ملوخية خضراء
حزمة كزبرة
زيت ذرة
معلقة كبيرة سمن نباتى او زبد
معلقة ثوم مفروم
3 كوب مرقة دجاج
معلقةكزبرة جافة
ملح وفلفل

طريقة التحضير


*تغسل الملوخية والكزبرة الخضراء جيدا
*ضعى الزيت فى مقلاة عميقة واضيفى الكزبرة الخضراء بعد فرمها بالسكين و تقلب حتى يتغير لونها الى الاخضر الغامق
*اضيفى مرقه الدجاج و الملح و الفلفل وتترك لتغلى لمدة عشر دقائق
*فى هذه الاثناء ضعى مقلاة صغيرة على نار متوسطة وضعى السمن او الزبد واضيفى الثوم والكزبرة الجافة و قلبى حتى يصبح اللون ذهبى
*اضيفى الملوخيه الى المرقة واتركيها تغلى دقائق ثم اضيفى الثوم وقلبيها ثم قديمها ساخنة

وبالهنا والشفا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ma_vie
Admin
Admin


انثى
عدد الرسائل : 1527
العمر : 25
العمل/الترفيه : جامعية
المزاج : نص ونص
المهنة : 0
رقم العضوية : 1
احترامك لقوانين المنتدى :
تاريخ التسجيل : 08/09/2008

مُساهمةموضوع: رد: اشهر الاكلات المصرية على الطريقة اللبنانية   الأحد سبتمبر 28, 2008 3:03 pm

ههههههههههه
اية يا بنتى دة كلة دة انتى باين عليكى طباخة
ههههههههههههه
عن نفسى
بعرف اقلى البيض
ههههههههههههههههه

_________________



من لا يحب صعود الجبال يعش ابد الدهر بين الحفر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://anahrdawebokra.ahlamontada.net
hanen_2008
مشرفة عامة
مشرفة عامة


عدد الرسائل : 591
المهنة : 0
تاريخ التسجيل : 13/09/2008

مُساهمةموضوع: رد: اشهر الاكلات المصرية على الطريقة اللبنانية   الأحد سبتمبر 28, 2008 4:32 pm

وراكى وراكى لحد ما اعمل منك ست بيت شاطرة
هاخليكى بريمو
شكرا على مرورك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
اشهر الاكلات المصرية على الطريقة اللبنانية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
امة محمد :: قسم حواء :: مطبخ حواء-
انتقل الى: